Bemutatkozás:

Szepesi Zsóka vagyok.
Nem péknek tanultam, de 6 évvel ezelőtt rám talált a hagyományos kenyérsütés varázsa, "igazi" kovásszal, úgy, ahogy a nagymamám készítette annak idején. Megtaláltam azokat az ízeket, érzéseket, amik már csak az emlékeimben éltek.

Sok munkával, kísérletezéssel elértem azt a színvonalat, hogy az általam készített kenyereket, péksütiket és egyéb süteményeket bemutathattam a nyilvánosság előtt, népszerűsítve ezzel az "igazi" kovászos kenyér készítésének hagyományos fortélyait.

Előadásokat tartottam könyvtárakban, műv.házakban, templomban, falunapon, rádiókban, meghívást kaptam az MTV Család barát magazin c. műsorába is.

Az ismereteimet, tapasztalataimat a "Kovászolni jó" c. könyvemben összegeztem.
A kovászolás a mindennapjaim részévé vált, folyamatosan kísérletezgetek, amit megosztok kis facebook csoportomban is.
Hiszek abban, hogy az egészséges élelmiszerek fogyasztása hozzájárul egészségünk megőrzéséhez, az életminőségünk javításához.

...Mikor a gyerekek kenyeret esznek,
Lekvárbajuszt is kennek.
Mohó szemük a péket csodálja,
Kenyeret hogy csinálja.